我炖的肘子简单美味～软烂～快捷～亲们试试吧～～嘻嘻
把买来的肘子浸泡半个小时换去血水～放到锅里飞水处理干净洗干净～
油锅里放入冰糖小火炒好糖色放入搽干净水分的肘子翻滚上色～小火～干辣椒～放入葱姜～放入大料～花椒～料酒～番茄酱～腐乳～盐～胡椒～桂皮～老抽着色～适量的水～中火～高压锅30分钟搞定～
肘子一定要处理干净～炒糖色是一定要耐心翻炒上色～～
