这道汤简单易做，味道鲜美。在老家还有种说法补肾，用于治疗耳鸣。有次我也是耳朵里叫得厉害，买来炖瘦肉吃了几回就好了。蛤蜊尽量选择大的，效果比较好。
蛤蜊洗净备用
姜和瘦肉切片
把蛤蜊放在炖锅里，瘦肉放蛤蜊上面。加没过肉多点的水，因为在炖时蛤蜊会开嘴，水加多点。
我用电炖锅，炖了2小时。时间久点也没事。最后加点盐就好。不要加其他的，味道很鲜美了～
这次蛤蜊是婆婆买的比较小，这个是我家的土方法，不一定每个人吃了都会好。平时吃也不错的，我们闽南有句话：不补胃也补嘴！
