包肉粽

包肉粽的做法步骤

1. 第1步.

   五花肉或三层肉切一指半宽的小块，放一汤匙老抽，半汤匙盐，一点味精，生姜，蒜瓣腌制3小时以上！腌制肉可以咸一点，这样煮出来就刚好不会太淡！

2. 第2步.

   鹌鹑蛋煮熟拨壳，加酱油，盐，味精，八角等卤一下。我偷懒直接放五花肉里面腌制，不是很入味！

3. 第3步.

   粽叶泡水几个小时，每一片都清洗干净，放开水锅里烫一下捞起备用

4. 第4步.

   糯米提前5个小时泡水，然后拌入一点老抽（怕黑用生抽）加点盐，不要太咸了，加点味精，搅拌均匀备用！香菇泡发，备用！

5. 第5步.

   拿两片粽叶上下重叠，从中间旋个窝，注意折角处要有点余地这样米才不会漏出来！

6. 第6步.

   放入三分之一米，再放入肉，鹌鹑蛋，香菇，莲子各一个

7. 第7步.

   盖上米，压实了，折叠起来！

8. 第8步.

   折叠时候左手得捏紧，不然米会露出来。（不会包的可以百度下步骤）具体细节没拍出来

9. 第9步.

   绑紧！

10. 第10步.

    全部搞定

11. 第11步.

    下锅煮，大约1～2个小时

12. 第12步.

    飘香肉粽出锅啦！