自制凉皮

自制凉皮的做法步骤

1. 第1步.

   面粉加一勺盐

2. 第2步.

   倒入温水

3. 第3步.

   揉成面团

4. 第4步.

   醒发二十分钟

5. 第5步.

   盆里加清水

6. 第6步.

   开始洗面筋

7. 第7步.

   不停地揉搓

8. 第8步.

   捞出面筋

9. 第9步.

   换个器皿继续冲洗

10. 第10步.

    我搅我搅

11. 第11步.

    最后的面筋

12. 第12步.

    准备一个平盘

13. 第13步.

    锅里装满热水让平盘浮在热水上

14. 第14步.

    剩余的淀粉经过三小时的沉淀倒掉浮层的水

15. 第15步.

    平盘抹油

16. 第16步.

    淀粉经过过滤

17. 第17步.

    舀一勺淀粉加入平盘

18. 第18步.

    放入锅内，盖上锅盖

19. 第19步.

    很快就熟了

20. 第20步.

    凉皮成型

21. 第21步.

    切成细条

22. 第22步.

    面筋入蒸锅蒸至二十分钟

23. 第23步.

    凉透切成小块

24. 第24步.

    黄瓜丝

25. 第25步.

    豆芽焯水

26. 第26步.

    芝麻酱

27. 第27步.

    蒜汁

28. 第28步.

    材料准备

29. 第29步.

    加一勺麻酱

30. 第30步.

    一勺蒜汁

31. 第31步.

    加少许生抽

32. 第32步.

    醋稍微多加一些

33. 第33步.

    做一份油泼辣子

34. 第34步.

    加一勺辣油

35. 第35步.

    一些糖

36. 第36步.

    再加少许盐和鸡精

37. 第37步.

    搅拌均匀开动吧