奶油蘑菇炖鸡

奶油蘑菇炖鸡的做法
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奶油蘑菇炖鸡的做法说明

看《我们结婚了世界版》里key做的感觉好香,就自己摸索了一下~~
(我做时没照相,然后又重看了遍视频,截了key的图,但必须得说他的成品卖相真不怎么样。。。)

奶油蘑菇炖鸡的食材和调料

鸡腿肉
口蘑
葡萄酒
黄油
黑胡椒(白胡椒也行,但口味会淡些)
欧芹
百里香
迷迭香
淡奶油

奶油蘑菇炖鸡的做法步骤

  1. 第1步.奶油蘑菇炖鸡的做法步骤 第1步

    洋葱切细粒,口蘑切片。锅中放入黄油,待黄油融化,放入洋葱粒和口蘑片,加盐和黑胡椒以及欧芹碎进行调味。

  2. 第2步.

    待口蘑出水后,倒入一杯白葡萄酒,大火烧开五分钟后,小火煮十分钟倒入200毫升淡奶油烧开后调味待用(烧的过程中可以再加点盐)

  3. 第3步.奶油蘑菇炖鸡的做法步骤 第3步

    鸡腿,用盐,胡椒,百里香,迷迭香腌制30分钟后,用橄榄油两面煎到金黄(假如鸡腿不去皮的话,可以不用放油,鸡皮朝下,在不粘锅直接煎就好!)

  4. 第4步.奶油蘑菇炖鸡的做法步骤 第4步

    取出后按个人喜好把鸡肉切块(其实不切也很棒哦(o´ω`o)ノ) 然后放入刚刚做的奶油汁里烧煮十分钟。

小贴士

1,煮奶油汁时,可以小火多煮会儿,这样味道更浓,但是要小心不要糊锅。
2,喜欢脆皮的在煎时可以裹一层淀粉或面粉就可以了。
3,还可以按个人喜好加一些西兰花啊,土豆啊,胡萝卜什么的。西兰花在最后一步加比较好,要不然就太软不好吃了;土豆,胡萝卜什么的在熬汁时就行。

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