学做糍粑辣子鸡

学做糍粑辣子鸡的做法步骤

1. 第1步.

   选取两种干辣椒（辣的和香的）

2. 第2步.

   在干水中煮5分钟

3. 第3步.

   泡2小时

4. 第4步.

   姜蒜共一小碗

5. 第5步.

   鸡块用酒和盐腌制1小时

6. 第6步.

   用热油炒鸡块

7. 第7步.

   姜丶蒜、盐丶泡软后的辣椒放搅拌机中打碎后在温油中炒至出红油

8. 第8步.

   放入过油后的鸡块继续炒，然后加入清水盖上锅盖焖熟，起锅装盘