一盘集色香味、营养元素于一体的佳肴，你值得拥有！
将洗净的彩椒切成小方片儿备用
鸡蛋打入碗内，打散加入少许食盐
开火，锅烧热，倒入适量油，油热加入彩椒翻炒至八成熟，依个人口味酌量加入调味料，聚拢成圆形
呈圈儿淋入打好的鸡蛋，小火煎至成形，翻转继续煎，两面煎好，即可出锅
鸡蛋要根据彩椒分量增减，煎蛋时可将蛋饼分成几块，便于翻转。据个人口味放调味料，也可加入姜蒜
