酱香烧茄子

酱香烧茄子的做法步骤

1. 第1步.

   长茄子切成滚刀块，块块有皮（注意不要过大） 青椒切成表面积差不多大小的片 烧热油，宽油煸炒茄子至熟透变软（注意要炒透切千万不可以放水，否则有怪味） 青椒，葱花和蒜末都同时下锅翻炒至有蒜香味

2. 第2步.

   加入两大勺海天黄豆浆和一大勺生抽，少许白糖，翻炒到茄子非常软烂即可。记得要尝味道，不够咸加盐少许，喜欢甜加糖。