多彩炒饭

多彩炒饭的做法说明

鱼米之乡长大的姑娘，对米饭这种南方的主食总是有一种割舍不掉的情怀。无论是新鲜出锅的白饭配炒菜，还是冒着热气的白粥配小菜，总能吃的满心欢喜。
在家乡的早餐食谱中，炒饭一直占据着重要的地位。可能很多北方人不能理解，本来一大早就没有胃口，对着一碗干巴巴的炒菜又如果下咽。对于这样问题，我想就是饮食习惯的不同，对于爱米饭的南方人来说，一天三顿米饭也是不嫌多的。
早点摊上卖的炒饭通常是加小葱鸡蛋爆炒出锅，再配一碗萝卜大骨汤，有干有稀，不觉胃口大开，吃的大汗淋漓。
而平头老百姓的家中，不可能每日熬煮伴驾在廉价炒饭旁的大骨汤的，因此缺了这一味下饭汤，所以怎样把炒饭做得更加完美营养来弥补大骨头的缺憾就成了我所追求的目标了。