清润龙骨汤

清润龙骨汤的做法
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清润龙骨汤的做法说明

因为加入了木瓜,所以这款龙骨汤喝起来清甜甘润,加之有清热润肺、健脾养胃的功效,非常适合全家饮用。

来自贝太厨房2012年11月刊

4人份
145千卡/人
准备时间:10分钟
烹饪时间:100分钟

清润龙骨汤的食材和调料

龙骨(即猪脊骨400g
木瓜半个
花生一把(约50g)
眉豆一把(约50g)
陈皮2片
适量

清润龙骨汤的做法步骤

  1. 第1步.

    花生和眉豆洗净,加水浸泡2小时。木瓜去皮去籽,切成大块。

  2. 第2步.

    龙骨洗净,切大块,放入滚水中汆烫去除血沫,捞出沥净水备用。

  3. 第3步.

    将处理好的龙骨、花生、眉豆及陈皮放入煲锅中,加入适量水,大火烧开后转小火煲煮1小时。

  4. 第4步.

    加入木瓜继续煲煮40分钟,加盐调味即可。

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