
上回我发的老爸做的酱萝卜好多盆友问方子哦。今天终于老爸又做了,于是详细记录,写成菜谱,供大家分享!

白萝卜洗净切片

加入适量食盐,腌渍5小时

5小时后,沥干水分,静置一会儿

酱油加糖,放入锅内,小火煮沸

沥干水分的白萝卜放入干净容器内

酱油煮沸后立即灌入容器中

以浸没萝卜为准。然后盖好。放到阴凉处吧。
今天用的这根是大萝卜,所以用的调料量也比较大。自己做的时候可酌量增减。酱油加糖煮沸是为了让酱萝卜保存的更久一点,不然很容易长花。基本这样腌制的酱萝卜,容器最底层的那几块,到第二天早上就可以吃了。是不是很爽?啊哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈