戚风纸杯蛋糕

戚风纸杯蛋糕的做法

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戚风纸杯蛋糕的做法说明

一步一步走过来还蛮漫长的

我这是两个8寸的分量图片哦。

以下我写的材料分量是6寸的，可做7个大号纸杯蛋糕

戚风纸杯蛋糕的食材和调料

鸡蛋	3
糖粉（或绵糖）	40g
色拉油（或橄榄油）	25g
水	40g
香草精（或无）	少许
低粉	50g
160度中层 20分钟

戚风纸杯蛋糕的做法步骤

第1步.
蛋黄蛋白分离

第2步.
低粉。色拉油。蛋黄。水。香草精混合

第3步.
搅拌至无颗粒放置一旁备用

第4步.
糖分三次加入蛋白打发至硬性发泡。如图

第5步.
蛋白和蛋黄糊混合均匀。状态如图，不流动，不太糊

第6步.
刚烤出来的哦

第7步.
放凉后稍微凹陷

第8步.
挤上cream，装饰好喽

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