红烧肉炖土豆

红烧肉炖土豆的做法步骤

1. 第1步.

   五花肉，喜欢肥瘦自己挑。 洗净，开水焯。 切块。

2. 第2步.

   少油下生姜，煸至出油，肉身金黄，

3. 第3步.

   油沥出

4. 第4步.

   肉盛出

5. 第5步.

   锅洗净，放入冰糖。

6. 第6步.

   糖炒成褐色，记住一定要小火。

7. 第7步.

   放入肉，快速翻炒，让糖色充分包裹。

8. 第8步.

   加水，没过肉。加2铲生抽，半铲老抽。先大火煮开后中小火。

9. 第9步.

   记得放一颗八角和三勺红葱头（如果没有可以不放）

10. 第10步.

    肉快煮烂的时候，放土豆煮熟。喜欢什么就什么，茭白啊，笋啊，还有白煮蛋等。。。。

11. 第11步.

    加适量盐和鸡精。留点汤汁，方便下次再热。