Cheese cake

Cheese cake的做法
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Cheese cake的做法说明

君之书上的配方,感觉形色不错

Cheese cake的食材和调料

奶油奶酪80g
淡奶油120g
细砂糖30g
柠檬汁10g
鸡蛋1个
玉米淀粉15g
奥利奥1份
果酱100g

Cheese cake的做法步骤

  1. 第1步.

    只做饼底

  2. 第2步.

    奶油奶酪打散加入细砂糖,搅拌均匀

  3. 第3步.

    分两次加入打散的鸡蛋,搅拌均匀

  4. 第4步.

    奶酪糊加入柠檬汁

  5. 第5步.

    加入玉米淀粉

  6. 第6步.

    加入淡奶油,搅拌均匀

  7. 第7步.

    搅拌好的奶酪糊,具有一定稠度,能用打蛋器在表面划出纹路

  8. 第8步.

    倒入模具中

  9. 第9步.

    水浴法,中层,170度,40分钟

  10. 第10步.

    烤至表面金黄色,放入冰箱冷藏4小时后食用

小贴士

自己感觉有点难脱模

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