清爽椰子鸡

清爽椰子鸡的做法步骤

1. 第1步.

   新鲜越南椰子一个，切开倒出椰子汁，弄出椰子肉。

2. 第2步.

   洗净鸡肉和生姜，一起放在水里煮，直至水沸腾，把鸡肉生姜捞起来。

3. 第3步.

   虫草花、枸杞用开水泡开。

4. 第4步.

   把鸡肉、生姜、椰子肉、椰子汁一同放入砂锅煲，大火煮开，放入陈皮，小火煲30分钟，加入盐等调味品，即可享用。