大炖鳝鱼

大炖鳝鱼的做法步骤

1. 第1步.

   准备材料

2. 第2步.

   菜油和猪油各一半

3. 第3步.

   温油下干辣椒炸香。（此步骤应该炒腊肉，由于有人不吃腊肉，所以省略啦）

4. 第4步.

   放盐和大蒜炒香

5. 第5步.

   放鳝鱼炒至变色

6. 第6步.

   放入昭通酱

7. 第7步.

   炒出酱香味

8. 第8步.

   放入叶子

9. 第9步.

   炒匀后加水

10. 第10步.

    汤烧开后放入韮菜

11. 第11步.

    再放入薄荷

12. 第12步.

    拌匀

13. 第13步.

    炖一会出锅