紫苏炒花甲

紫苏炒花甲的做法步骤

1. 第1步.

   先将花甲吐沙洗干净，紫苏切末，蒜头切蓉，葱切段备用。

2. 第2步.

   热油锅，下蒜蓉爆香，大火放花甲炒，然后放料酒再炒，转中火放紫苏、放一点水炒均匀加盖焖一1分钟，打开盖子放葱继续炒，哪些先熟可以先上碟，直到全部花甲打开完工。