炼乳甜面包

炼乳甜面包的做法
35人浏览0人收藏
收藏

炼乳甜面包的做法说明

炼乳买回来总是用的少,剩的多。于是用来做早餐甜面包实在是个很好的解决办法,加了大量炼乳的面包减少了糖的用量,口感更加绵密浓香。

炼乳甜面包的食材和调料

高筋面粉400g
炼乳50g
50g
5g
酵母5g
牛奶200g
无盐黄油40g
杏仁片适量
黄油40g
炼乳40g

炼乳甜面包的做法步骤

  1. 第1步.炼乳甜面包的做法步骤 第1步

    面粉,炼乳,糖,盐,酵母,牛奶和黄油丢入面包机按揉面发面档。也可自己把所有材料和成面团发酵至两倍大。

  2. 第2步.炼乳甜面包的做法步骤 第2步

    发酵好的面团取出,揉出气泡,分割成两部分。

  3. 第3步.炼乳甜面包的做法步骤 第3步

    分别把面团擀成长方片。

  4. 第4步.炼乳甜面包的做法步骤 第4步

    均匀涂满黄油和炼乳混合成的涂料。

  5. 第5步.炼乳甜面包的做法步骤 第5步

    涂好的面团切割成四部分长条。

  6. 第6步.炼乳甜面包的做法步骤 第6步

    把长条折叠成方块状。

  7. 第7步.炼乳甜面包的做法步骤 第7步

    两块面团分割折叠成8部分,环成圆形摆放在刷了一层薄油的戚风或蛋糕模具中。表面撒上杏仁片,并放置使其二次发酵20分钟。

  8. 第8步.炼乳甜面包的做法步骤 第8步

    烤箱200度预热,放入模具,170度烘烤25分钟即可。

  9. 第9步.炼乳甜面包的做法步骤 第9步

    出炉晾凉,撒上糖粉,即食。

小贴士

如做小模具面包,将所有用量减半即可。

相关分类

相关菜谱

家常菜快手菜下饭菜早餐肉菜查看所有菜谱分类
返回主页