铜锣烧（叮当的豆沙包）

铜锣烧（叮当的豆沙包）的做法步骤

1. 第1步.

   隔水蒸熟紫薯

2. 第2步.

   用勺子把熟的的紫薯压碎，作馅待用（如果喜欢甜，可以加点白砂糖）

3. 第3步.

   鸡蛋（4只）、白糖（3勺）、牛奶（半碗）混合搅拌均匀

4. 第4步.

   面粉（半碗）、泡打粉（2勺）筛进鸡蛋牛奶液中

5. 第5步.

   用木勺把面粉和鸡蛋液搅拌均匀，然后放10分钟待用

6. 第6步.

   一勺一个饼底，小火烧至起泡并凝固（约3分钟）

7. 第7步.

   翻至另一面，煎约1分钟，即可上牒（第一面的颜色要比第二面深，第二面呈浅黄色，煎的时间比第一面短）

8. 第8步.

   把紫薯馅平铺在浅黄面的饼底上，合上另一面即可

9. 第9步.

   成品