PH大师的蓝莓麦芬

PH大师的蓝莓麦芬的做法步骤

1. 第1步.

   先做杏仁酥粒，25g黄油切小丁，放入杏仁粉砂糖面粉各25个，用手搓成屑，入冰箱冷藏备用。

2. 第2步.

   125g黄油隔水融化。

3. 第3步.

   加入185g淡奶油，两只鸡蛋，拌匀。

4. 第4步.

   300g面粉+10g泡打粉+90g糖+四分之一小勺盐，混合筛入上一步，拌匀。

5. 第5步.

   拌入160g左右的新鲜蓝莓和5g青柠檬皮屑，混合均匀。

6. 第6步.

   装入纸杯8分满，表面撒上之前冷藏的杏仁酥粒，放入预热180度的烤箱，30分钟左右至表面金黄。