现在是吃笋的季节，每年的这个时候农村漫山遍地的小笋....拔笋也是一大乐趣，不过自从到外地工作了以后就再也没拔过了，这道菜让我回想起了童年的味道....
豆腐在沸水里汆下去豆腐腥味 小笋过水煮熟
所有材料切碎备用（把肥肉和瘦肉分开） 瘦肉末用红薯粉、料酒、酱油、生姜末腌下备用
锅中油烧热下肥肉煸出油，再下瘦肉和小笋翻炒，放入料酒、酱油、六月香豆瓣酱、和自家腌辣椒（我没放盐因为调料都比较咸） 可
接着放入豆腐丁和蒜苗杆炒熟后放入鸡精白糖和蒜叶即
这道万能的下饭菜更可以搭配：稀饭，白馒头，面条等。
真是大爱❤️