蔓越莓曲奇

蔓越莓曲奇的做法
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蔓越莓曲奇的做法说明

适合家庭小烤箱版本,我拍了只做了后面的图,因为整个步骤都很简单,相信认真都能做会的

蔓越莓曲奇的食材和调料

鸡蛋一勺(家用普通勺子就行)
牛奶一勺
黄油40g
粉/细砂糖30g
低筋面粉70g
蔓越莓30g

蔓越莓曲奇的做法步骤

  1. 第1步.

    先把黄油总微波炉软化,20秒,搅拌均匀,我是把它弄成液体状了,我觉得这样和面才容易,均匀

  2. 第2步.

    然后,就是加糖搅拌到无颗粒

  3. 第3步.

    加蔓越莓!蔓越莓要加在低粉前面!和面才均匀,容易

  4. 第4步.

    这样弄好的面团刚刚好,你和匀就是好,不用担心,太干,太湿。然后捏成你喜欢的形状,最好是长条形

  5. 第5步.

    把面团保鲜膜包好,冷冻一小时,至少30分钟

  6. 第6步.蔓越莓曲奇的做法步骤 第6步

    将冷冻好的面团切成均匀的小块,大概0.5厘米

  7. 第7步.蔓越莓曲奇的做法步骤 第7步

    垫上油纸,放好,注意留间隙,

  8. 第8步.蔓越莓曲奇的做法步骤 第8步

    烤箱先预热,160度,上下火,中层,15到20分钟的样子。表面你看到已经变色,干了,黄起来了,就可以停了

  9. 第9步.蔓越莓曲奇的做法步骤 第9步

    热着吃,超烫,不过超香,超美味。冷一会,就是变硬了

小贴士

一开始就是和面,把东西全加进混在一起就好了,粉最后还是放,黄油其他人说弄软化,我就弄液化,固态和粉怎么混!?

烤箱预热,就是空烤,160度,开着,管子先变红再变黑,说明就预热好了

在烤的时候,你看着好了,反正玻璃门,每个烤箱工作都不一样。你看到饼干表面上变浅黄,并且有很香的味道,就可以停了。别等着把时间转完了,这样就焦了

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