在澳门的葡国餐厅吃过这个菜，份量很少，价格好贵，可是味道好极了，太少了吃的不过隐。在家我用吃过的味道做了小小的改版，加了点泰椒，那味道可不比餐厅差
锅烧热加橄榄油，放下蒜未，姜未，大葱，洋葱爆香，放下蛤蜊翻炒一下。
蛤蜊翻炒一下之后加白葡萄酒，香菜，黑胡椒，黄油，等蛤蜊全开口了，关火完成
完成，上碟
蛤蜊本身有咸味，有盐黄油也有咸味，所以这道菜，我没有加盐，可以根据个人的口味，加适量的盐。蛤蜊开口了，就好了，不要煮过了。
