极简主义 生奶酪蛋糕

极简主义 生奶酪蛋糕的做法步骤

1. 第1步.

   全家福

2. 第2步.

   奥利奥去夹心 放入保鲜袋内 用擀面杖碾碎

3. 第3步.

   隔水加热至黄油融化 拌入饼干碎

4. 第4步.

   将混合好的饼干底入模 压平

5. 第5步.

   奶油奶酪加入白砂糖隔热水搅打均匀

6. 第6步.

   打至顺滑无颗粒感后加入蛋黄、朗姆酒、柠檬汁搅打均匀

7. 第7步.

   加入酸奶 搅打成芝士糊

8. 第8步.

   淡奶油与牛奶混合隔水加热后（不必太热）加入事先用冷水泡好的吉利丁片（沥干水分）搅拌均匀

9. 第9步.

   将淡奶油与牛奶的混合物分3次加入芝士糊中 搅拌均匀后再加入下一次

10. 第10步.

    将混合物入模 轻磕2下 除掉气泡 扔进冰箱冷藏一夜

11. 第11步.

    取出冷藏好的生奶酪 用热毛巾脱模

12. 第12步.

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