#夏天是个特别适合吃猪皮冻的季节#还记得某年夏天在大姨家吃了她做的皮冻，就再也忘不了，今天在家里也按照大姨的做法试了一下，好爽口！感觉满满的胶原蛋白，想要皮肤好的姑娘们吃起来吧！
猪皮用水稍煮一下，捞出，用到把猪皮上的油垢刮干净，清洗一下。
将清洗完的猪皮切成条状，
入锅，连同香料一起入锅，水要加足，大火煮开，慢炖一个小时，直到猪皮软烂。加入适量生抽，味精，糖，尝一下，不够咸可以加点盐。
将锅里的香料避出，汤与猪皮一起倒入容器中，凉后放入冰箱。
想吃的时候随时取出，夏天真是个适合吃皮冻的季节，超级爽，切条或者切片都可以，吃时，配上凉拌醋，蒜末，一点老干妈辣子鸡酱，拌一下，撒上！真是太美好了！
猪皮熬煮的时间一定要够长，不然冻出来的冻子不结实，一定要把猪皮里的胶原蛋白都煮出来了，汤汁才会粘粘的。吃起来才会QQ的！