红烧排骨

红烧排骨的做法步骤

1. 第1步.

   排骨洗干净，切段

2. 第2步.

   锅内加油，油热后下排骨，干扁至变色

3. 第3步.

   加入料酒，老抽，盐，味素，花椒大料粉，少许，或加花椒1粒，白糖半勺，加水至刚没过排骨为宜，盖锅盖。

4. 第4步.

   至水蒸发没为止出锅。

5. 第5步.

   装盘