法式洋葱汤

法式洋葱汤的做法步骤

1. 第1步.

   把洋葱切成小块备用，口蘑洗净切片备用。

2. 第2步.

   热锅，放入黄油融化。

3. 第3步.

   放入洋葱炒出香味。

4. 第4步.

   待洋葱炒出香味后，再放入口蘑翻炒。

5. 第5步.

   倒入白葡萄酒，刚好没过洋葱和口蘑即可，建议汤汁多一些。

6. 第6步.

   再继续翻炒一会儿，待口蘑变软，闻到香味后，关火。（汤汁尽量比我这个多一些，因为我的葡萄酒剩得不多了）

7. 第7步.

   将刚翻炒的食材稍微晾凉后，放入搅拌机打碎。

8. 第8步.

   打碎后，放入鸡汤和淡奶油（牛奶也OK）继续放入锅里熬煮。

9. 第9步.

   煮开后，关小火再熬煮一会儿，加入适量盐和黑胡椒碎，关火。

10. 第10步.

    出锅，摆盘！