西芹腰果炒虾仁

西芹腰果炒虾仁的做法步骤

1. 第1步.

   1：虾仁从背部破开去虾线，洗净用干布沾去水分。加少许盐，胡椒粉，淀粉和一个蛋清抓匀。放冰箱冷藏三十分钟。2：西芹切丁。3：热锅凉油小火放入腰果，炒至微黄，倒出。4：锅里的底油放入虾仁炒变色，倒出。5：放少许油葱姜爆香，放入西芹翻炒，加鸡精点一点点水，加入虾仁翻炒几下，倒入腰果加少许香油。出锅！