一绿-香菜,一黄-春笋,一红-辣油,一白-萝卜,一清-牛肉汤 〜 猫虎家的牛肉面啊……
牛腱焯水后,放入铸铁锅,加姜片适量盐,烧开后转最小火,1小时左右
放入笋片和萝卜片,煮软。牛肉拿出切片。
另起锅煮面,盛入碗中,盖上牛肉片。
汤中加上香菜段,盛入面中,加适量辣油。开动!