欧式裸麦面包

欧式裸麦面包的做法步骤

1. 第1步.

   提子洗净，放朗姆酒浸没，隔夜冷藏，沥干使用。

2. 第2步.

   面团肉到扩展阶段，进行第一次醒发

3. 第3步.

   分割成四份，滚圆，继续醒发

4. 第4步.

   整型，包入提子干

5. 第5步.

   橄榄型

6. 第6步.

   40分钟醒发，割包

7. 第7步.

   下火210，上火220，20分钟，喷水