太阳酒酿蛋

太阳酒酿蛋的做法步骤

1. 第1步.

   先将酒酿倒入碗内，不喜欢甜可以加入些水，然后隔水蒸，不要加太多的水，不然太稀鸡蛋不受力会下沉。同时泡发枸杞。

2. 第2步.

   将蛋黄与蛋清分开，蛋清稍微打散，不要多打，不然会气泡，蒸出来不好看。

3. 第3步.

   待酒酿加热到80度左右倒入蛋清，用勺轻轻平铺，然后蒸3分钟，看到蛋清成乳白色时，再将蛋黄放入中间，喜欢吃熟蛋黄的可以多蒸一会儿，喜欢吃流黄的蒸3分钟左右。 （我比较喜欢吃流黄蛋，爽死了）

4. 第4步.

   最后将枸杞放上，完成！超级简单，用来哄小盆友非常合适。