无油酸奶戚风（两蛋）

无油酸奶戚风（两蛋）的做法步骤

1. 第1步.

   分好蛋白和蛋黄，往蛋黄加入原味酸奶，搅拌均匀。

2. 第2步.

   低筋面粉筛进蛋黄糊中，搅拌均匀。

3. 第3步.

   搅拌成浓稠的蛋黄糊。

4. 第4步.

   蛋白中加入几滴柠檬汁或白醋几滴，细砂糖分三次加入，打发至如图。

5. 第5步.

   蛋白分三次加入到蛋黄糊中。

6. 第6步.

   由底往上翻拌均匀，最后呈蓬蓬的蛋糕糊。

7. 第7步.

   倒入模具之中，震模，震走大气泡。放入预热好的烤箱，165度30到35分钟，烤好的蛋糕立即摔模，然后倒扣晾凉。

8. 第8步.

   晾凉好的蛋糕脱模，切块食用。