三色便当

三色便当的做法步骤

1. 第1步.

   将虾米洗净用温水泡发。

2. 第2步.

   将虾米剁碎。

3. 第3步.

   将金针菇、香菇、茶树菇分别切成末。

4. 第4步.

   将肉馅与鸡蛋、金针菇、茶树菇、香菇、姜末、淀粉、虾米、盐、白胡椒粉混合搅拌均匀。

5. 第5步.

   将芹菜切成末。

6. 第6步.

   将芹菜与调好的肉馅混合搅拌均匀。

7. 第7步.

   将鸡蛋打散。

8. 第8步.

   平底锅中涂少许油，以小火将鸡蛋摊成蛋皮。

9. 第9步.

   将摊成形的蛋皮上放上肉馅。

10. 第10步.

    待肉馅稍定型后卷成卷，隔水蒸熟，放凉切成圈。

11. 第11步.

    将杂粮米淘洗干净，放入电饭煲里煮成米饭。

12. 第12步.

    将蒜薹切成粒。

13. 第13步.

    平底锅中放少许油，将鲭鱼柳放入煎熟。

14. 第14步.

    待鲭鱼柳稍放凉，将其拆成鱼松。

15. 第15步.

    锅中放少许油，放入姜末和鱼松超干。

16. 第16步.

    加入照烧汁调味，撒入葱花和烘焙白芝麻。

17. 第17步.

    锅中加少许油，放入打散的蛋液炒散，用盐和胡椒调味。

18. 第18步.

    锅中加少许油，加入蒜薹炒熟，用盐调味。

19. 第19步.

    将煮好的杂粮饭铺在便当盒底。

20. 第20步.

    将鲭鱼松、蛋松和蒜薹碎依次铺在米饭上。

21. 第21步.

    将蛋卷码入便当盒，搭配上火腿竹笋沙拉、烫好的菠菜、海藻和水果即可。