每年的五月是香水玫瑰的开放时节，香水玫瑰也称作食用玫瑰，清香微甜，与花店常见的玫瑰花不同。
此玫瑰花露取自于自家花园种植的天然香水玫瑰，又因只采摘第一批开的玫瑰花，经精心熬制成的玫瑰露可谓极品。
玫瑰花有养颜，行气活血之功效，特别适合女人。它还有平肝养胃宽胸散郁的作用，经常食用可保身心健康。
摘取新鲜玫瑰花，摘下花瓣。
用清水浸泡两三分钟后捞取，沥干待用
锅中加入净水，煮七八十度时放入玫瑰花瓣，中火煮至花瓣颜色变浅，然后放入冰糖，保持小火，轻轻搅拌，大约煮20分钟左右关火。
稍待冷却后过滤花瓣，可趁热饮用。也可把花露盛入密封玻璃瓶，冷藏保存。
冷藏后色泽更玫瑰色，口感更润甜芬芳。