炼奶土司（450克土司*2个）

炼奶土司（450克土司*2个）的做法步骤

1. 第1步.

   中种酵母用牛奶化开，加入面粉揉匀发酵

2. 第2步.

   发酵至4倍大的面团，加入主面团揉至扩展，再加黄油揉至完全阶段，温暖处松弛30分钟。

3. 第3步.

   排气，分割成6份，滚圆松弛15分钟

4. 第4步.

   整形排入模具中，烤箱发酵程序（烤盘放热水）发酵至八分满，盖土司盒盖子。

5. 第5步.

   平顶土司 土司加盖，烤箱预热200度，第四层 上下火 40分钟。 出炉立刻脱模 ，放凉后装袋。

6. 第6步.

   山形土司 190度预热180度40分钟

7. 第7步.

   绵软

8. 第8步.

   麦趣尔纯牛奶