东北烧茄子

东北烧茄子的做法步骤

1. 第1步.

   茄子去皮切块，裹上干淀粉入油锅炸。炸好后盛出备用。青椒裹干淀粉同时炸。

2. 第2步.

   制作料汁：适量淀粉加水，一勺盐一勺酱油一勺白糖 少许胡椒粉，搅拌。

3. 第3步.

   炒锅少油，葱花蒜末爆香。香味出来后放调好的料汁，快速搅，（保持顺时针或逆时针方向搅）感觉到有点黏的时候迅速放炸好的茄子翻炒。盛出，喜欢香菜可以放点香菜。