枣泥磅蛋糕

枣泥磅蛋糕的做法步骤

1. 第1步.

   红枣泡发，煮熟，去皮去核，搅成枣泥。

2. 第2步.

   黄油切小丁软化，加入红糖拌匀，用厨师机k浆打发10分钟左右，让黄油膨胀。

3. 第3步.

   黄油中分5次加入蛋液，每次必须是黄油与蛋液完全融合再加入下一次蛋液。

4. 第4步.

   鸡蛋糊中加入枣泥略拌，以免油水分离。

5. 第5步.

   筛入低粉和泡打粉，翻拌。

6. 第6步.

   入模，170度25分钟，表面结皮后用小刀沾水在蛋糕表面切一刀，继续烤30分钟。