辣子鸡

辣子鸡的做法步骤

1. 第1步.

   准备好材料，二荆条洗净切段、独蒜切片、干辣椒切段

2. 第2步.

   中翅洗净切成小块，加料酒腌一下

3. 第3步.

   锅里热油，油八分熟的时候关小火，下蒜炒两下，鸡翅下锅

4. 第4步.

   开中火，鸡翅炒熟（颜色金黄）依次放入花椒、干辣椒，炒出香味

5. 第5步.

   二荆条下锅，炒蔫后放适量盐和老抽，这样颜色就好看多了，味道也更香

6. 第6步.

   加少许白糖和鸡精提味，最后再加一点味精炒匀，炒干一点比较香，但要注意后面火要小，不然干辣椒糊了这道菜就失败了

7. 第7步.

   起锅