草莓慕斯

草莓慕斯的做法步骤

1. 第1步.

   1：草莓200G切成小块同40ML牛奶打成草莓汁。

2. 第2步.

   2：消化饼干4块碾碎，40G黄油隔水融化，两者搅拌均匀，平铺在模具底部，勺背压平。

3. 第3步.

   3：草莓汁加入60克幼砂糖，小火融化，加入5ML白朗姆酒拌匀。

4. 第4步.

   4：草莓汁稍冷却，加入2片冰水泡软的吉利丁片，搅拌至融化。

5. 第5步.

   5：淡奶油200ML打发5分发。

6. 第6步.

   6：将冷却的草莓汁倒入翻搅均匀。

7. 第7步.

   7：装入模具，轻微震动去气泡。

8. 第8步.

   8：冰箱冷藏4小时以上。