萝卜酸

萝卜酸的做法
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萝卜酸的食材和调料

萝卜10斤
致美斋白醋1瓶
紫天椒5个
2斤
黄糖2斤

萝卜酸的做法步骤

  1. 第1步.萝卜酸的做法步骤 第1步

    白萝卜洗干净,削皮,切块。

  2. 第2步.

    用盐腌制15分钟(把萝卜水分弄出来)

  3. 第3步.

    冲去盐,洗干净,晾干,大概二十分钟

  4. 第4步.萝卜酸的做法步骤 第4步

    煮糖:醋,冰糖,,紫天椒,片糖放入锅煮融关火。不用加水!放入萝卜,搞定!

小贴士

个人偏爱冰糖清润,比较常用片糖,所以,各取一半。不能加水。
不用不锈钢锅,用瓷器。

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