四川小吃^O^川北人家常见的一种小吃。特制的酸菜又叫土酸菜,特别带感。爸爸喜欢吃,做汤也可以,很开胃。
米凉粉一碗,切成块状^O^干红辣椒,洗好切开备用。
土酸菜,挤干酸菜汁,怕酸的可以过下水,滤干。
热锅,倒入适量油,放入干红辣椒,炝锅,倒入酸菜,大火翻炒三至五分钟,放入少许盐。
加入适量温水或者开水
倒入切好的米凉粉,大火煮开后转中火,继续煮五分钟。
♥即可食用╭(╯ε╰)╮
米凉粉不能煮太久,不然会煮烂,差不多就行了。