糯米蛋糕是比较中西合璧的甜品，口感Q弹，吃多了也不腻。网上的有很多的制作方法，大家做的我看了一下，配方也不是很统一，材料方面都有自己的比例，所以我也打算制作个有自己特色的版本。
奶油隔水融化后，加入蛋黄快速搅拌。
然后依次筛入糯米粉+低粉+30糖+盐+泡打粉+豆浆精（有条件可以加新鲜豆浆，那后面的水就不用放了）最后加水调整一下浓稠度就可以了。
把剩下的蛋清打发，加入刚用剩的30克糖。
混合打发的蛋清和面糊*（搅拌时勿画圈。）后倒入烤具，撒点麦片，放入180度预热好的烤箱，用175度烤25分钟。
我这种有很香浓的豆浆香味哦，我有想过再放入牛奶，但是我觉得牛奶加豆浆，完全想不出有什么好味道，必进是两种独特味道的饮料，加起来好像有股黑暗料理的味道。
