蛋糕土司

蛋糕土司的做法步骤

1. 第1步.

   先制作土司胚高筋粉、鸡蛋1枚、酵母、黑糖用牛奶化开、盐加入面包 机内搅拌均匀

2. 第2步.

   取出面团盖上食品袋醒发20分钟左 右

3. 第3步.

   醒发后分割成3等份，揉成圆型盖上食品袋继续醒发10分钟左右

4. 第4步.

   用擀面杖擀成长鞋底型，卷成长卷放入土司模具内，放入醒发箱内醒 发50分钟左右

5. 第5步.

   土司醒发完

6. 第6步.

   制作蛋糕胚。 鸡蛋蛋清、蛋黄分开。

7. 第7步.

   蛋黄、糖18g、低筋粉、牛奶搅拌均匀后加入精制油，加入打发蛋白搅拌均匀

8. 第8步.

   蛋黄糊与打发蛋清搅拌均匀装入土司模内将面团掩盖没

9. 第9步.

   烤箱上火120，下火150，烤 制35一45分钟左右

10. 第10步.

    成品