清蒸鱼头

清蒸鱼头的做法步骤

1. 第1步.

   把鱼头洗干净，切块上碟，并切上姜盖在鱼头上以去腥

2. 第2步.

   待水开后放入鱼头大火蒸10分钟，蒸好后倒掉碟子中的水

3. 第3步.

   烧热油，八成热时倒入酱油，在蒸好的鱼上面按个人喜好铺上剁辣椒，最后把烧滚的油淋上去