乌冬面乌冬（日文：うどん，英文：udon，在日文汉字中写为：饂饨），又作乌龙。是一种以小麦为原料制造的日本面，在粗细和长度方面有特别的规定。
将鸡柳腌制备用（少许蚝油、盐、黑胡椒粒、少许麻油）
鲜虾和花枝洗净切好备用
乌冬面用热水烫开沥净备用
调好酱汁备用。（老抽、生抽、鸡粉、黑胡椒粒，以个人口味断定分量
洋葱入锅炒香
加入鸡柳炒之七八分熟
下乌东中火翻炒
加入调味料，再翻炒
最后加入鲜虾花枝大火炒至熟
加入少许黑胡椒粒就完成上桌
上桌前加入少许黑胡椒粒会更香
