酸菜鱼

酸菜鱼的做法步骤

1. 第1步.

   鱼斜刀披好鱼片 用盐抓下清洗几遍

2. 第2步.

   鱼片里打半个蛋清 淀粉 盐一起腌20分钟，锅里放油把鱼块爆炒 加入酸菜炒1分钟，加入水煮15分钟，调味好，把菜盛出来锅里留汤烧开把鱼片快速放入㶽里，鱼片变白色就可以出锅。另起锅倒油把辣椒 花椒加入 烧热不要把辣椒烧黑，把青红辣椒铺鱼片上烧热的花椒油浇鱼片上就ok了