朱古力心太软

朱古力心太软的做法步骤

1. 第1步.

   黑巧，黄油，淡奶油放盆内，隔四十度左右温水加热搅拌均匀

2. 第2步.

   溶好的巧克力酱放一边

3. 第3步.

   另外的黑巧，淡奶油，黄油也加热搅拌均匀，之后加入两个蛋黄再拌匀

4. 第4步.

   再将可可粉，低筋面粉加入巧克力酱

5. 第5步.

   轻轻搅拌成巧克力面糊

6. 第6步.

   两个蛋白打发粗泡后加入细砂糖

7. 第7步.

   硬性打发（蛋白拉起成尖角）

8. 第8步.

   蛋白霜全部加入巧克力面糊里

9. 第9步.

   快速翻拌均匀（上下拌）手法一定要快，蛋白霜遇高油脂会消泡

10. 第10步.

    烤箱230度预热，蛋糕糊装纸杯

11. 第11步.

    面糊中间加入第一步的巧克力酱，再一勺面糊盖住

12. 第12步.

    210度，中层，上下火十分钟。拿出来撕掉纸杯放盘中，筛糖粉。

13. 第13步.

    上一次用相机拍的。