在香港的酒楼吃的干烧伊面都是几十元一碟，可能就是有几个草菇。其实伊面一个才几元，真的暴利。伊面是油炸过的面，有炸过的油香，似乎只是广东一带可以买到。台湾的不是那回事。有人说伊面是方便面的原型。
伊面一个放进沸水煮不超过一分钟。图是两个。
这个图是煮好一个的份量。
锅里放油。把煮好的伊面放进去热油里兜，再放豉油进热锅里把面捞好。完成。不用花巧。已经好吃。
