煎羊排配红酒汁

煎羊排配红酒汁的做法步骤

1. 第1步.

   材料准备： 羊排解冻，在水柱下冲大概五分钟，冲走血污。压干水分。随后放入胡椒，红酒，盐，豆粉，一点橄榄油，腌十分钟。 洋葱切丁备用

2. 第2步.

   用的橄榄油，红酒

3. 第3步.

   四季胡椒研磨瓶和香草，腌肉和煎的时候都下，个人喜欢这个味道。

4. 第4步.

   红酒稍微给多些，让羊排尽量吸收

5. 第5步.

   切丁可能最终影响了美观程度，到时更易出味儿

6. 第6步.

   橄榄油热锅，把羊排两边煎香，中火一面煎至变色稍微金黄，锁住肉汁再翻过来煎另一面。 羊排煎出油脂，所以橄榄油不用放太多哦。 见面煎透，放入姜粒，洋葱翻炒至闻到香味，倒入红酒，大火收汁。 更精致一点煎好羊排出锅摆盘，红酒汁另煮，吃的时候再蘸汁，或淋上红酒汁。 而我个人喜欢红酒更入味所以这样做法哦

7. 第7步.

   登登～开吃