切打奶酪饼干

切打奶酪饼干的做法步骤

1. 第1步.

   没片切打奶酪片撒些面粉叠起来，用刀切条再切碎。（奶酪片上沾面粉，叠起来切的时候不会黏在一起）

2. 第2步.

   切成碎的奶酪片备用

3. 第3步.

   黄油软化后，+40g糖粉+4g盐，打发到体积蓬松，颜色略发白

4. 第4步.

   +15ml鸡蛋液继续搅拌，直到完全混合

5. 第5步.

   切碎的奶酪片倒入打发好的黄油里，打蛋器低速搅拌均匀

6. 第6步.

   倒入135g低筋面粉

7. 第7步.

   成为饼干面团

8. 第8步.

   把饼干面团先搓成长条，再稍稍压扁

9. 第9步.

   切小段摆入烤盘，每块饼干表面刷一些鸡蛋液

10. 第10步.

    刷好鸡蛋液以后，再撒一些麦考粉

11. 第11步.

    预热烤箱175℃，上下火中层，25分钟左右，直到表面金黄即可。